A Torrazza Coste per la raviolata e la tipica schita
Domenica 10 novembre, Torrazza Coste si prepara a festeggiare la tradizionale Festa Patronale, un evento imperdibile per grandi e piccini organizzato dalla locale Pro Loco in collaborazione con l’amministrazione comunale. A partire dalle ore 9:00, l’area turistica di via Doglia sarà animata da bancarelle, giostre per bambini e tanto divertimento per tutta la famiglia. Il […]
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A Borgoratto Mormorolo la XXXI Festa d’Autunno
Domenica 20 ottobre 2024, Borgoratto Mormorolo ospiterà la XXXI Festa d’Autunno, un evento che celebra le tradizioni agricole e culinarie del territorio. Sotto il tema “Scegliamo il cibo che mangiamo – Dal chicco di grano al pane”, la manifestazione prenderà il via alle ore 10:00 con la Santa Messa di ringraziamento presso la chiesa parrocchiale. […]
Sagra d’autunno e del miele di Zavattarello
Il borgo di Zavattarello è uno dei gioielli dell’Oltrepò, e da solo merita la visita in qualunque periodo dell’anno. In questo periodo di passaggio tra l’estate e l’autunno i colori, i profumi e gli aromi rendono ancora più speciale l’esperienza e un’occasione imperdibile può essere proprio l’appuntamento in programma domenica 29 settembre: in piazza Dal […]
Sagra della Brüsadèla
Domenica 25 agosto appuntamento con uno dei sapori tipici dell’Oltrepò Pavese. Conoscete già la Brüsadèla? Si tratta di un tipo di focaccia, dalla forma tondeggiante, che viene lavorata a mano ed è ancora oggi utilizzata da chi fa il pane in casa a Romagnese come “termometro” per segnalare la temperatura corretta del forno a legna […]
WayCover 26 luglio – Un tour goloso nelle terre pavesi: alla scoperta di dolci irresistibili
Quali sono i dolci da assaggiare assolutamente a Pavia e nelle terre pavesi? Qual è la loro storia? E le loro ricette? Oggi rispondiamo a queste e a molte altre domande, con un tour golosissimo alla scoperta di alcune delle dolcezze che si possono assaporare nelle terre pavesi. Dal miele di Zavattarello al Dolceriso del […]
Moscato di Volpara, il dolce nettare sconosciuto dell’Oltrepò Pavese
L’Oltrepò Pavese è un territorio dove la produzione di vino è molto fiorente. Una realtà rappresentata da grandi tipologie di vini – Oltrepò Metodo Classico DOCG, il Cruasè e l’Oltrepò Pavese DOC Bonarda, Barbera, Sangue di Giuda e Pinot Nero e Buttafuoco, solo per citarne alcuni – e anche di varietà più sconosciute ma ugualmente […]
Pomella genovese, la dolcissima mela tipica della Valle Staffora
L’Oltrepò Pavese è una terra ricca di bontà gastronomiche, alcune anche molto antiche. Come la Pomella genovese, particolare varietà di mela tipica della Valle Staffora: per lunghi decenni a rischio scomparsa, oggi il frutto è tornato a crescere nella sua terra di origine. La Pomella genovese è una mela di dimensioni piccole, di forma appiattita […]
Sagra della Lomellina, straordinario appuntamento per degustare prodotti tipici
Si rinnova a Breme l’appuntamento con la Sagra della Lomellina, una straordinaria occasione per degustare i prodotti tipici della zona: dal risotto con le rane, dalla zucca bertagnina, dagli asparagi di Cilavegna, alla cipolla rossa di Breme e al salame d’oca di Mortara. E, poi, le alborelle di Candia Lomellina, le lumache e i dolci […]
La mostarda di Voghera, eccellenza gastronomica
Frutta intera candita immersa in sciroppo alla senape. La mostarda è un’eccellenza gastronomica che lega il suo nome alla città di Voghera. Dal gusto nobile, prelibato accompagnamento di carni e formaggi questa specialità vogherese si rifà a un artigianato conserviero che ha avuto il suo momento di punto fino alla metà del secolo scorso. Non […]
Mais Ottofile: l’antico mais riscoperto per una polenta unica
Polenta, pane ma anche dolci, hanno un sapore inconfondibile. Ma quella farina di mais gialla così particolare da dove arriva? Dal mais Ottofile, nome appropriato visto che la pannocchia di mais ha solo otto file di chicchi. Una pannocchia più longilinea di quelle classiche che siamo abituati a vedere, e caratteristiche che la rendono unica: […]