Rossi, bollicine e rosè: i grandi vini made in Oltrepò
Una terra naturalmente vocata al vino. L’Oltrepò Pavese non è da considerarsi secondo a nessuno, nonostante la Franciacorta la faccia da padrona in Lombardia. La produzione enologica oltrepadana comprende 1 Docg (Oltrepò Pavese Metodo Classico; Cruasé, marchio collettivo consortile per la versione rosé); ben 7 Doc (Bonarda dell’Oltrepò Pavese, Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese, Casteggio, Oltrepò Pavese, […]
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Oltrepò un territorio “di-vino”
L’Oltrepò Pavese è terra di colline morbide e sinuose, zona ideale per vigneti di grande pregio fin dall’antichità. Solo la Borgogna ha una produzione più elevata di vini Pinot nero. Tra i trentasei vini Doc del territorio pavese, quello tradizionalmente più noto è il Bonarda, Doc dal 1970, prodotto da uve di Croatina (oltre l’85%) […]
La leggenda del buttafuoco, vino tra i più apprezzati dell’Oltrepo’
Gli amanti del turismo enogastronomico che regolarmente, con l’arrivo della stagione calda, si riversano al fresco delle colline dell’Oltrepo’, conoscono alla perfezione le caratteristiche di uno dei vini più apprezzati, il Buttafuoco storico, nelle sue versioni frizzante o fermo, con la sua accattivante colorazione rubina e il suo profumo intenso. Non tutti invece hanno avuto […]
Alla riscoperta della Vacca Varzese, presidio Slow Food salvato dall’estinzione
Carne prelibata, dal sapore genuino e una morbidezza che sulle colline pavesi si ritrova nel piatto. La vacca varzese è una razza a rischio di estinzione preservata da un gruppo di pochissimi allevatori – perlopiù giovani – che in Oltrepò Pavese tengono in vita l’allevamento di questi piccoli capi di bestiame che si alimentano di […]
Eremo di Sant’Alberto di Butrio, “gioiello dell’Oltrepò” immerso nella Valle Staffora
Dove iniziano i primi pendii dell’Appennino ligure, nella Valle Staffora dell’Oltrepò pavese, sorge isolato in mezzo a boschi di querce e pascoli l’Eremo di Sant’Alberto di Butrio. Dedicato all’abate fondatore che qui si stabilì nel 1030, è considerato un gioello di architettura medievale, meritandosi l’appellativo di “gioiello dell’Oltrepò”. L’edificio attuale è, in realtà, il risultato […]
Cinque borghi da visitare in Oltrepò: Varzi, Zavattarello, Fortunago, San Ponzo, e Golferenzo
Organizzare una gita fuori porta oppure un weekend in Oltrepò Pavese significa assaporare il gusto del viaggiare slow, tra paesaggi da cartolina, piccoli borghi, castelli e colline costellate da vigneti, zafferano e lavanda. Sono diverse le mete che vale la pena di segnare sulla mappa. Ne consigliamo cinque, tre di queste inserite nel circuito dei […]
Oltrepò Pavese, le 100 meraviglie (+1)
È il racconto in 100 (+1) scatti d’autore, e in altrettanti brevi ma intensi racconti, dello splendido territorio oltrepadano. Un viaggio tra bellezze culturali, naturalistiche, tipicità e tradizioni. Alla scoperta di una realtà dove i filari dei vigneti, disegnando il territorio, hanno tracciato il solco per un’economia che ha reso internazionale l’Oltrepò Pavese. Terra di […]