Mele per ricette salate? Ecco un ottimo risotto

Un vero e proprio comfort food dell’autunno. Il risotto alle mele è un viaggio gastronomico che unisce la tradizione italiana del riso Carnaroli con un tocco di dolcezza fruttata. Un primo piatto leggero e gustoso, ideale per chi cerca un’alternativa ai soliti risotti. La dolcezza delle mele si sposa alla perfezione con la sapidità del […]

Terra Golosa - Ricette

Carbonara con oca della Lomellina

Siete alla ricerca di una variante gustosa e saporita alla classica carbonara? La risposta arriva da una terra pavese, la Lomellina, patria dell’oca, che sostituisce il tradizionale guanciale con il petto o il salame d’oca. Con una avvertenza: se usate il petto d’oca tagliato a cubetti ricordatevi che questa carne è più asciutta e va […]