Il Panettone: un capolavoro della pasticceria nato a Pavia?
Il panettone, simbolo dolciario delle festività natalizie, ha conquistato palati in tutto il mondo. Persino gli inglesi lo hanno incoronato miglior dolce natalizio, superando il tradizionale pudding. Dalla ricetta classica alle interpretazioni gourmet, il panettone è oggi un emblema dell’arte pasticcera italiana. Ma dove affondano le sue radici? Le sue origini si intrecciano con tradizioni […]
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Voghera si attesta “culla della mostarda”
La mostarda, con la sua dolcezza agrodolce e il suo caratteristico aroma piccante, è un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del Nord. Ma da dove nasce questa prelibatezza? E quale città può vantare il primato della prima mostarda documentata? Sebbene le sue origini siano remote e avvolte nel mistero, la prima testimonianza […]
Il Collegio Ghislieri ha i suoi primi studenti: è l’inizio di una grande storia
Il Collegio Ghislieri di Pavia, una delle istituzioni universitarie più prestigiose d’Italia, fu fondato nel 1567 da Papa Pio V (al secolo Antonio Michele Ghislieri), con l’obiettivo di promuovere l’educazione di studenti meritevoli ma di modeste condizioni economiche. Questo impegno rifletteva il fervore riformatore del pontefice, desideroso di creare un ambiente accademico che unisse eccellenza […]