TypiWay - Prodotti tipici
Brusadela: la fragrante focaccia tonda tipica di Romagnese
A vederla appena sfornata potrebbe sembrare una sorta di focaccia tonda, in realtà la Brusadela è un lievitato che non può essere definito. Semplicemente tradizione popolare, dal gusto semplice e di nicchia, tanto da essere sfornata solo a Romagnese, dove in suo onore si celebra addirittura una festa. Ci troviamo in uno dei borghi più […]
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Cipolla rossa di Breme, prodotto prezioso: i semi custoditi nella Banca del Germoplasma
In Lomellina, più precisamente a Breme, piccolo borgo incastonato tra risaie e castelli, si coltiva una cipolla dolcissima e croccante: la Cipolla Rossa di Breme. Presidio Slow Food (dal 2020) e De.Co (dal 2008), questa grande cipolla dal colore rosso violaceo è apprezzata non solo in patria, quindi entro i confini provinciali, ma in tutta […]