Il “Melghìn” di Torre d’Isola: quando un piccolo Mais scrive la storia (e fa Pop!)

Nel cuore della fertile pianura pavese, a Torre d’Isola, si coltiva un mais davvero speciale. Non un mais qualsiasi, destinato alla polenta o all’alimentazione animale, ma un piccolo chicco dal cuore “vitreo”, pronto a trasformarsi in una nuvola bianca e croccante: il mais da popcorn di Torre d’Isola, affettuosamente chiamato dai locali “melghìn”, ovvero “piccola […]