Sulle vie oltrepadane dello zafferano

Quanti sapori custodisce quello scrigno prezioso che è l’Oltrepò Pavese? Molti di più di quelli che si conoscono e che si potrebbe pensare e qualcosa si sta muovendo: le colline oltrepadane non sono più rinomate solo per i loro pregiati vini. Negli ultimi anni, nuove coltivazioni di nicchia stanno riscoprendo e valorizzando la biodiversità locale, […]