I luoghi della storia
Il campanile di Santa Maria in Betlem, testimone di un passato e di un presente di pellegrinaggi
Solitario, massiccio, con la sua struttura in cotto che sfida il tempo: il campanile di Santa Maria in Betlem a Pavia, in Borgo Ticino, si presenta così. La sua è una storia che inizia intorno al XIII secolo, a lato dell’abside sinistra della chiesa. Al piano basso del campanile si trova l’ambiente più antico del […]
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Terra Golosa - Ricette
L’Anguilla alla Borghigiana: Una Specialità di Borgo Ticino
L’anguilla alla borghigiana è un piatto tipico della tradizione culinaria di Borgo Ticino, storico rione di Pavia affacciato sul fiume. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, è un inno ai sapori genuini e robusti della cucina locale, con un tocco di raffinatezza che esalta la versatilità dell’anguilla, pesce simbolo delle acque dolci. Un piatto […]