La Torta di Rosa è un dolce tradizionale lombardo, conosciuto per la sua eleganza e il suo sapore delicato. La sua forma, che ricorda una rosa sbocciata, la rende perfetta per celebrare occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di piacere. La preparazione, seppur un po’ elaborata, regala un risultato che incanta sia la vista che il palato.

Preparazione

  1. In un recipiente unite zucchero, scorza di limone, latte, olio, lievito e tuorli. Mescolate con una frusta.
  2. Aggiungete lentamente la farina e il sale, impastando fino ad avere una palla liscia.
  3. Stendete l’impasto con il matterello formando un rettangolo.
  4. Preparate la farcitura lavorando il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.
  5. Spalmate la crema sulla pasta e arrotolatela su se stessa formando un cilindro.
  6. Tagliate dei tronchetti alti 4 cm.
  7. Chiudeteli nella parte inferiore e sistemateli in una teglia imburrata, distanziati l’uno dall’altro.
  8. Lasciate lievitare per 1 ora.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

©️ RIPRODUZIONE RISERVATA